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靓汤家常菜


黑鱼汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,


黑鱼汤的做法配料表

  • 鱼骨
  • 黑鱼
  • 鱼皮
  • 黑木耳
  • 毛豆
  • 料酒

STEP1黑鱼去鱼肉,留鱼头、皮、骨,洗净,切成段

STEP2、姜切片、蒜头剥好、葱挽结,其余切葱花

STEP3、黑木耳提前泡发,毛豆洗净沥干水

STEP4、坐锅热油,放姜片、蒜头炝锅,把切成段的鱼头、皮、骨煸炒

STEP5、鱼变色后放料酒,放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结

STEP6、中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟,加盐,撒上葱花出锅


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