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全蛋原味蛋挞

2022-03-19 10:41:07 蛋挞,全蛋,

烘烤的具体时间，要根据自己的烤箱性能再做调整，一般表面上些色比较好；烤的时候布丁液会鼓的比较厉害，别紧张，出炉后自然会缩回去。PS称量时使用了ACA北美电器的电子秤，称量精读能满足我的使用要求，也比较符合我的使用习惯。

STEP1、准备3个全蛋，称量16克白砂糖，搅拌均匀，无需打发。

全蛋原味蛋挞

STEP2、接下来，称量20克炼奶。

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STEP3、再称量200克牛奶，搅拌均匀。

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STEP4、然后，再加入5克玉米油。建议加没有味道的植物油。

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STEP5、然后将混合溶液过滤两遍，这样成品口感更加细腻。准备9个蛋挞皮，倒入蛋挞液，八九分满就行。

全蛋原味蛋挞

STEP6、烤箱中层，上下火180度，20分钟即可。

全蛋原味蛋挞

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