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热菜家常菜


笋干红烧肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


笋干红烧肉的做法配料表

  • 五花肉 (500g)
  • 笋干 (适量)
  • 糖 (克)
  • 酱油 (勺)
  • 料酒 (勺)

STEP1、笋干撕成碎条用热水泡发一至二天,中途要不停的换水,直至笋干变软无异味,图中是已经泡发后的笋干

笋干红烧肉

STEP2、五花肉切块加面粉揉搓一下,泡水去除血水,洗净,放油中煸炒,加入大量的黄油,放入笋干,加适量六月鲜生抽,慢3时。的过程中要时常的轻轻翻转,并观察锅底,没有汤汁就慢慢少量加水,再,再少量加水,至8成熟,加入冰糖,冰糖会很快将肉入色,这时候肉已经有了诱人的色泽,时,关,出盘。

笋干红烧肉

STEP3、慢煨出的五花肉,色泽饱满,肉质完整,肥而不腻,软糯香口,飘香满屋。

笋干红烧肉


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