 素菜家常菜

冬瓜蛤蜊肉丸汤

STEP1、准备五花肉剁碎，加入黑胡椒，盐，生粉，葱花腌制

冬瓜蛤蜊肉丸汤

STEP2、准备好蛤蜊肉，冬瓜，姜片和姜末

冬瓜蛤蜊肉丸汤

STEP3、沸水，下入姜片，料酒将蛤蜊肉焯水去腥

冬瓜蛤蜊肉丸汤

STEP4、再将姜末爆香，加水煮沸，依次下入肉丸

冬瓜蛤蜊肉丸汤

STEP5、加入冬瓜，蛤蜊肉煮5分钟，在加入虾皮，盐煮1分钟

冬瓜蛤蜊肉丸汤

STEP6、出锅装盘撒上葱白，黑胡椒

冬瓜蛤蜊肉丸汤

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蜜汁叉烧

想做叉烧，手边没有现成的叉烧酱，看一下食谱，虽然所需材料繁琐，却都是家庭常备，要选择梅花肉来做，油润不干涩，喜欢瘦肉也可以用整条的里脊，口感会略逊色一些。吃的时候碗底放些许白饭，煎一枚半熟蛋，烫两条青菜，摆上切片的叉烧，黯然销魂不一定，食指大动是必然的~。炎炎夏日，来道消暑汤