 主食家常菜

西红柿牛肉烩饭

2022-03-19 10:41:07 西红柿,牛肉,西红柿牛肉,西红,

西红柿牛肉烩饭的做法配料表

牛肉（250克）
洋葱（1个）
西红柿（1个）
蘑菇罐头（1罐）
牛骨酱汁（1罐）
红葡萄酒（50毫升）
清汤颗粒（15毫升(一大勺)）
西红柿酱（30毫升(两大勺)）
牛奶（45毫升(三大勺)）
黄油（15克）
盐（适量）
色拉油（5毫升(一小勺)）
杂粮米饭（适量）

西红柿牛肉烩饭的做法配料表

洋葱快速制作方法:1.将洋葱纵向切开，按照洋葱本身的纤维走向切成细丝。2.将切好的洋葱和色拉油倒入平底锅或普通锅中，略微搅拌后开火翻炒，炒至洋葱变软。将洋葱铺开，煎57分钟。当洋葱底部变色后，加入一大勺水，用铲子从底部翻炒。次将洋葱铺开，煎2分钟，当洋葱底部变色后，加入一大勺水，按照同样方法翻炒。重复此操作12次，当洋葱被炒成棕色就算完成了。

STEP1、洋葱切成4等份，然后切成细丝；西红柿切成小块，牛肉切成方便吃的大小，蘑菇罐头沥去汁水(书上用的罐头，我觉得可以用新鲜蘑菇代替)。

STEP2、在平底锅中烧热色拉油，放入洋葱煸炒(小贴士)。洋葱变色后加入5克黄油，继续翻炒一会儿，倒入红葡萄酒后收汁再加入西红柿翻炒。

STEP3、将2、蘑菇、牛骨酱汁、100毫升水、清汤颗粒、西红柿酱倒入锅中，开火加热，沸腾后调成小火，盖上锅盖后煮10-15分钟，然后盛出备用。

STEP4、在平底锅中放入剩余的黄油，开火加热，倒入肉翻炒。当肉八成熟时，加入3，煮5分钟左右。加入。

STEP5、将杂粮饭和做好的西红柿牛肉盛到盘中，按照喜好，撒上一些杏仁片和细叶芹。