STEP1、第一步，准备辅料

STEP2、第二步，主材选用新鲜的翅中

STEP3、第三步，看主材的总量，选用合适用量的生姜先去皮备用

STEP4、第四步，生姜去皮后，切成小片，或者丁状备用

STEP5、第五步，鸡翅简单过一遍清水。目的是稍微洗掉点血水

STEP6、第六步，将洗好的鸡翅全部用刀两面开花刀，目的是便于后期吃酱料

STEP7、第七步，将刚才的姜片当在大的容器里，依次放入耗油

STEP8、第八步，放入红烧汁

STEP9、第九步，放入蜂蜜

STEP10、第十步，放入黄酒，盐和胡椒粉

STEP11、第十一步，就是搅拌了，把鸡翅放入盆中，均匀搅拌，目的是让所有调料均匀涂抹在鸡翅上，同时让鸡翅充分吸收调料

STEP12、第十二步，只要使鸡翅均匀吃进酱料后，就能用保鲜膜封起来，然后放入冰箱冷藏一晚，目的是让鸡翅更有效的吸收酱料，同时保持一定的新鲜度

STEP13、第十三步，第二天，拿出考盘，铺上锡纸，均匀的刷上色拉油，记住，要多刷点，刷太薄的话，后期在烤制的时候鸡翅会沾底

STEP14、第十四步，将冷藏了一晚的鸡翅取出。稍微滤干掉酱汁，然后铺在考盘里，记住，相邻鸡翅摆的时候不要靠太紧，留点空隙

STEP15、第十五步，放入烤，上下火200度，烤15分钟。烤，考盘放中间层

STEP16、第十六步，在烤的时候，我们可以制作蜂蜜酱，配料是，温水，蜂蜜，色拉油，比例自己调。想要甜的话，蜂蜜。水少，调好后备用。

STEP17、第十七步，当15分钟结束后，取出考盘，均匀刷上刚才调的蜂蜜酱。记住，此刻无需翻面

STEP18、第十八步，再放入烤箱，依然上下火200度，烤10分钟，考盘放中间层。

STEP19、第十九步，烤完后，取出考盘，将鸡翅翻面，再均匀的刷上之前调制的蜂蜜酱

STEP20、第二十步，再放入烤箱中。依然上下火200度，烤10分钟，考盘放中间层。

STEP21、出锅后，按照个人口味撒上孜然粉，最后成品赏析