STEP1、基础饭团的材料相对比较简单，我这次只用了大根，拌饭鱼松，寿司醋调味。烤饭团表面刷了味增汁。

STEP2、米饭煮好放至温热，加入寿司醋调味。然后放一勺拌饭鱼松抓均匀。

STEP3、取适量米饭铺在饭团模具底部。不要太松散，略微压实。

STEP4、中间放上大根条。也可以根据自己的口味加入其他配菜，如火腿片，沙拉酱，三文鱼等等。

STEP5、最后在上面铺一层米饭，然后盖上顶盖，向下压紧。

STEP6、把模具翻个面，倒扣。拿掉上层，饭团就比较容易取出。

STEP7、这里我分了两个做烤饭团，刷上一层味增汁，放烤箱开空气炸功能，出来的口感和小时候早餐店那种油炸粽子很像。

STEP8、其余的饭团，用海苔片围一圈固定，也可以在表面加上自己想吃的配菜。饭团的变化很多样，没有规定的模式。

STEP9、午餐肉切片，跟刚刚的味噌饭团一起放烤箱里炸出炉。剩余的大根当配菜一起吃了。

STEP10、喜欢饭团味道重一些的，可以在拌饭的时候稍许撒些盐。我这里没放盐，因为比较习惯放寿司醋的口味了。

STEP11、味增烤饭团，外层米饭焦脆的口感。