STEP1、热锅倒适量油，油热加入食盐，不要太多因为鲍汁也是咸味的，加了盐之后放入什锦豆大火翻炒个十几二十秒，把火调到中度，加入米饭紧，跟其后加入鲍鱼汁，快速翻炒。米饭米如果粘在一起用铲子压一下就能散开了，翻炒均匀以后加入葱花和适量黑胡椒粉翻炒一下就可以了，不经常下厨的亲可以试下咸淡，淡了加点盐再翻翻保证盐粒化掉。咸了，那你就咬咬牙闭着眼睛吞下去吧，不能浪费倒掉，毛主席说过：浪费是犯罪。

STEP2、炒好米饭盛碗里压平，然铺厚厚层芝士，塞进，不用预热180度，5分钟，分钟度200度，度度分钟。但不能低长，以经验低长话芝士不但不拉丝比较硬像块饼样，谨记哦。

STEP3、烤的时候可以冲点配汤这样不至于太干，干净的碗里放紫菜虾皮葱花盐榨菜丁拿开水冲一下便好，我菜谱里有。