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开花红糖馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


开花红糖馒头的做法配料表

  • 面粉 (500克)
  • 红糖 (50克)
  • 水 (150克)
  • 酵母 (3克)

开花红糖馒头的做法配料表

各配料的重量不是非常准备,我一般凭手感,没有精确测量,可以随时联系我,乐意解答

STEP1、用刚煮沸的水融化红糖,不要有红糖颗粒

开花红糖馒头

STEP2、当红糖不烫水了开始倒入酵母,用勺子充分搅拌溶解

开花红糖馒头

STEP3、红糖酵母水倒入面粉,揉到软硬合适即可,偏硬一点比较好

开花红糖馒头

STEP4、冬天发酵时间更长,可以把面盆放入热水中,加速发酵

开花红糖馒头

STEP5、盖上锅盖

开花红糖馒头

STEP6、面团发酵好,至少有2倍大。而且面团会变得很轻

开花红糖馒头

STEP7、取出面团继续揉,揉成光滑面团

开花红糖馒头

STEP8、揉成光滑长条

开花红糖馒头

STEP9、捏出剂子,并放置10分钟进行二次发酵

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STEP10、入锅蒸20分钟

开花红糖馒头


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