STEP1、蛋白蛋黄分离，蛋清打发（我是纯手动打的，看了一个厨友用矿泉水瓶剪开打发鸡蛋清的方法，很快就搞定了）

STEP2、蛋黄加牛奶和五谷杂粮粉，搅拌至无颗粒，加入蛋白霜中上下混匀。

STEP3、电饭锅预热，锅底锅壁抹一点点油，方便脱模。蛋液倒入电饭锅，开煮饭档，跳起后焖十分钟。

STEP4、出锅，脱模，装盘。

STEP5、口感很松软，味道清爽，可以泡牛奶吃。

STEP6、杂粮粉可以适当增减，最主要在于蛋清打发。