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鲁菜家常菜像布丁一样香滑的葡挞，媲美澳门安德鲁像布丁一样香滑的葡挞，媲美澳门安德鲁的做法配料表
STEP1、首先，烤箱200度预热。细砂糖和牛奶、炼奶倒入一个大碗，用蛋抽搅打把砂糖打融化，三样材料充分混合均匀。
STEP2、两个蛋黄和两个全蛋手动打散，切记不要打发。 STEP3、蛋液加入步骤1的牛奶液体中，充分混合均匀。 STEP4、倒入淡奶油继续混合均匀。 STEP5、重点：过筛。另取一个容器，过筛2-3遍，去除刚才没有打散的蛋筋和部分没有融化的砂糖颗粒，也可以过掉刚才搅拌时产生的气泡。 STEP6、过筛后的挞水细腻无气泡。开始倒挞水时才把挞皮从冷冻室拿出来哦，这样才能让塔皮酥松，解冻后的塔皮就没这个口感了。挞水倒入九分满，布丁层效果最好。之前先在烤盘上铺一张铝箔纸。
STEP7、烤箱200度，中层，烘烤大约25分钟，度。烤好的葡挞当天吃完口感影响不大，放置久了酥皮就没那么好吃了。
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超简易版芒果布丁，几分钟搞定，小白都能一次成功！鼎鼎有名的安德鲁葡挞，是我以前每次去澳门必吃的，但自从入坑烘焙，就真的一次没买过了。蛋挞是很多小伙伴们烘焙路上做出来的第一道成功的甜点，简单易上手基本没有失败，有的仅仅是口味上的些许差别，喜欢奶味浓郁的朋友可以试试这个挞水方子。蛋挞皮可以买现成的也可以自己做，我用的是以前自己做的剩下的，一直冰箱冷冻保存。新手可以买现成的挞皮，毕竟自己在家开酥制作还是比较麻烦的，购买时要分清葡挞挞皮和蛋挞挞皮，两者口感截然不同。正常尺寸的蛋挞皮，配方量大约可以制作20个左右葡挞。
牛肉,烤肉酱,烧烤料,葱丝,蔬菜鼎鼎有名的安德鲁葡挞，是我以前每次去澳门必吃的，但自从入坑烘焙，就真的一次没买过了。蛋挞是很多小伙伴们烘焙路上做出来的第一道成功的甜点，简单易上手基本没有失败，有的仅仅是口味上的些许差别，喜欢奶味浓郁的朋友可以试试这个挞水方子。蛋挞皮可以买现成的也可以自己做，我用的是以前自己做的剩下的，一直冰箱冷冻保存。新手可以买现成的挞皮，毕竟自己在家开酥制作还是比较麻烦的，购买时要分清葡挞挞皮和蛋挞挞皮，两者口感截然不同。正常尺寸的蛋挞皮，配方量大约可以制作20个左右葡挞。
