 热菜家常菜

金针菇炒羊肉片

焯过的金针菇变软，不塞牙。羊肉片解冻冷水稍泡去血水去腥。

STEP1、将金针菇去根，清洗撕散。

STEP2、锅烧开水，金针菇入沸水中焯熟捞出，晾凉，沥干水分备用。

STEP3、姜蒜切片，葱切段，红辣椒切圈。

STEP4、热锅，放油至三成热时下姜蒜辣椒爆香。

STEP5、下羊肉片翻炒，再倒入料酒蚝油，加入孜然粉提味。

STEP6、等羊肉片变色，下金针菇炒匀。放盐翻炒起锅，撒上香菜段和芝麻即可。

金针菇炒羊肉片

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做给爸妈吃的爱心酱牛腱

爸妈一直爱吃牛肉，现在年纪大了，牙齿愈发不利索了，肉必须酥松，才能吃得香甜。这几日，觅得一些黑龙江产的和牛腱子肉，用心做了这道简单易做的酱牛腱，入口即化的口感，深得老爸老妈的喜欢。焯过的金针菇变软，不塞牙。羊肉片解冻冷水稍泡去血水去腥。