STEP1、先把鲜奶，白糖和西米称好，倒入小奶锅中，中大火加热。注意：1，火不要超过锅底的边缘。2，要用硅胶刮刀刮锅底搅拌一会，以免有西米粘在锅底糊底。

STEP2、加热到冒细泡了，转小火。注意：这时要隔一会搅拌一下锅底，以免牛奶糊底。还要看锅，以防沸溢。

STEP3、看一下我家的炉灶最小火的状态，大家比较一下，因为炉具的品牌不同，火力也不会相同。

STEP4、这个是炉具旋钮。

STEP5、这是最小火的火苗和炉具旋钮。

STEP6、用最小的火力煮20分钟，捞出西米，看一下，里面还有一点点白芯就可以关火了。

STEP7、大图看一下西米，外面是透明的，里面的白芯只有一点。这时尝一尝西米，不会很硬，有点弹弹的。不要出锅，关火，焖十分钟后出锅即可。

STEP8、这时的西米基本上就没有白芯了。鲜奶西米露，冬天喝热的暖身子；夏天喝冰的凉爽解暑。

STEP9、可以在某宝上买糖水红豆罐头，加到你满意的程度都行。上图有生西米，我买的是小粒的。糖水红豆罐头也是即食的，盛出来就是这个样子的。红豆鲜奶西米露冬天可以喝热的，夏天可以吃冰的。

STEP10、还可以把鲜奶西米露晾凉，之后放上口感甜甜的芒果肉。这就是芒果鲜奶西米露。