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湘菜家常菜


湘菜味特浓的香辣鸡爪


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


湘菜味特浓的香辣鸡爪的做法配料表

  • 鸡爪 (6只)
  • 红椒 (适量)
  • 青辣椒 (适量)
  • 盐 (2克)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜 (少于)
  • 大蒜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 桂皮八角香叶 (适量)
  • 水 (适量)
  • 油 (适量)

湘菜味特浓的香辣鸡爪的做法配料表

辣椒的量可以根据自己受辣程度开定,喜欢吃辣椒能吃辣的可以多放点,不能吃就少放点,也可以用小米椒,出锅前也可以放点香菜,非常香味,好吃。

STEP1鸡爪洗干净,去除指甲

湘菜味特浓的香辣鸡爪

STEP2、放入锅中,加入适量水,放入姜、桂皮八角香叶和葱,煮20分钟左右。

湘菜味特浓的香辣鸡爪

STEP3、捞出鸡爪,沥干水分。

湘菜味特浓的香辣鸡爪

STEP4、炒锅中放入油,烧至6成热时放入姜蒜爆香,再放入青椒和红椒翻炒。

湘菜味特浓的香辣鸡爪

STEP5、加入鸡爪、水、料酒、生抽,盖上锅盖闷10-15分钟

湘菜味特浓的香辣鸡爪

STEP6、出锅前放点盐,装盘即可。

湘菜味特浓的香辣鸡爪


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