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正宗闽南海蛎煎


2022-03-19 10:41:07 ,,,


正宗闽南海蛎煎的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 牡蛎 (500克)
  • 蒸熟的红薯 (150克)
  • 蒜苗 (200克)
  • 盐 (适量)
  • 醋 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 十三香(可有可无) (少许)
  • 味精 (少许)
  • 姜汁 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 油 (少许)
  • 农家地瓜粉 (200克)

STEP1、准备好各种食材调料

正宗闽南海蛎煎

STEP2、将海蛎、蒜苗、蒸熟的地瓜和地瓜粉倒入一个大盆里

正宗闽南海蛎煎

STEP3、依次加入盐味精糖醋十三香姜汁后

正宗闽南海蛎煎

STEP4、开始进行搅拌

正宗闽南海蛎煎

STEP5、搅拌一半后如果太干没有水分可以适当加一点点点水(这部分要依情况而定如果有水分切记不需要再加水)

正宗闽南海蛎煎

STEP6、搅拌后稠度大概是这样子

正宗闽南海蛎煎

STEP7、加入油开始热锅啦

正宗闽南海蛎煎

STEP8、倒入锅中(切记不能太多太多了成型不了新手必须倒入少一点)

正宗闽南海蛎煎

STEP9、背面差不多成型后就可以翻面了

正宗闽南海蛎煎

STEP10、差不多就是这样了

正宗闽南海蛎煎

STEP11、等熟了后缓慢加入蛋液

正宗闽南海蛎煎

STEP12、就可以上盘了(火有点过了)

正宗闽南海蛎煎


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