STEP1、备好所有材料，鸭子洗净；

STEP2、鸭子下大锅，下所有调料（可以用汤包把材料装起来，下红糖、酱油，加水直至没过鸭子。

STEP3、大火煮开，煮15分钟，换小火慢慢卤（千万注意要经常翻面，不然鸭子会烧焦，会有苦味）

STEP4、后期记得尝一下味道，如果味道淡可以再加酱油。（冒大泡泡时就是快收好汁啦，一定要勤翻动！）

STEP5、冷却后切块。