STEP1、先做一个戚风蛋糕。戚风蛋糕的做法可以看我之前发过的豆乳爆浆蛋糕。戚风蛋糕完全凉透以后脱模，用切片器平均分成三片蛋糕片。

STEP2、淡奶油加色素和糖粉，用电动打蛋器最低档一直朝着一个方向搅打，打至出现纹路不消失，并且奶油顺滑、软，有流动性，是七分发的状态。

STEP3、取一片蛋糕片放在裱花转台上。抹一层奶油。

STEP4、放上草莓片。

STEP5、草莓片上再抹一层奶油。然后再放上另一片蛋糕片，重复上边的动作。

STEP6、第三片蛋糕片放上以后表面抹平奶油。可以刮一下侧面的奶油。

STEP7、最后表面堆满草莓即可。

STEP8、也可以再放点蓝莓点缀。就这样简单又好吃的草莓裸蛋糕就做好了。