STEP1、材料洗净，把香菜连根一起保留，香菜叶子部份留到最后加入搅打。

STEP2、材料切片切块

STEP3、这个是箭叶橙，又称泰国柠檬，外皮长满疙瘩其独特的香气闻后非常让人难忘，甚至其被称为东南亚的味道。

STEP4、只取皮用

STEP5、从下至左至上到右：芫西籽、白胡椒粉、豆蔻粉、孜然粒

STEP6、先用搅拌机搅打步骤5的材料成粉末

STEP7、接着加入：香茅切成的片，南疆片，全部一起搅打

STEP8、搅打以上材料至小颗粒

STEP9、加入青辣椒段、香菜茎和根，盐、虾酱膏继续一起搅打

STEP10、最后加入之前剩余的香菜叶部分，一起搅打

STEP11、搅打之图上的程度就可以装起备用了。

STEP12、密封入冰箱冷藏可以保存1-2周。冰冻1-2个月。