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牛奶红枣炖雪蛤


2022-03-19 10:41:07 ,,,


牛奶红枣炖雪蛤的做法配料表

  • 姜 (一小块)
  • 牛奶 (一盒)
  • 红枣 (三颗)
  • 雪蛤 (半条)

牛奶红枣炖雪蛤的做法配料表

1.姜丝是去腥味的关键,泡发的时候要多放,炖的时候要重!新!放!2.我不爱吃甜食,红枣或拐枣的甜度就足够了,爱吃甜的朋友可以加点冰糖3.雪蛤的泡发倍数,要看雪蛤质量,18个小时后基本不会再有更大的发头了,多等无用

STEP1、半条雪蛤(图上左上角),姜丝,一起浸泡12-24小时期间换一两次清水

牛奶红枣炖雪蛤

STEP2、泡好后,水倒掉,姜丝也挑掉不要了,处理下泡发好的雪蛤。我的雪蛤里基本看不到杂质,白白的,就不用处理了!如果有点点黑色的挑掉就可以了哦!

牛奶红枣炖雪蛤

STEP3、红枣切开,放进去。姜丝切好,放进去。这步忘记拍图了)我婆家这边山上有野生拐枣,我用的是拐枣哦

牛奶红枣炖雪蛤

STEP4、倒入一盒纯牛奶,我用的是金典有机奶此时炖盅里应该是:雪蛤、枣、姜丝,纯牛奶!准备工作完成!!

牛奶红枣炖雪蛤

STEP5、隔水炖30-40分钟后,出锅啦

牛奶红枣炖雪蛤

STEP6、挑出姜丝。红枣可以吃。我的野拐枣,有点老,懒得嚼,就一起挑掉啦,哈哈哈

牛奶红枣炖雪蛤

STEP7、享受美味甜品,无腥味,有姜香和奶香!

牛奶红枣炖雪蛤


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