STEP1、准备好乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅和所有食材。

STEP2、西蓝花洗净控水后，取顶部小花切碎，备用。（茎杆也不会浪费：焯烫一下淋入少许生抽或是稍稍煎炒一下都很好哟）

STEP3、鸡蛋打入碗中：2个蛋白放一碗、四个蛋黄放入一个碗中

STEP4、再把牛奶和盐按比例放入蛋液。大约蛋黄：蛋白：蛋白2：1：1

STEP5、一份蛋白中加入西蓝花碎。蛋黄液和蛋白液充分打散。蛋液打散后会有很多泡沫，可以用厨房纸轻轻覆盖到泡沫上蘸除去，其实蛋液泡沫不去除也是没问题的）

STEP6、乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅放置炉灶上，开小火。乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅摊鸡蛋饼丝亳不粘，也很容易一手端起，让食材受热更均匀。

STEP7、倒入一点点食用油，用厨房纸轻轻涂匀锅底

STEP8、先倒入一半蛋黄液，转动乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅，使蛋液均匀铺满锅底。蛋液稍稍凝固，撒入适量奇亚籽（因为拍照，我的蛋黄液就比较干了。做为反面教材告诉大家这样的蛋液状态就是不好的）

STEP9、用筷子辅助第一层蛋卷卷起来推至锅柄侧乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅的不粘性能超级棒，轻松就可以做出完美蛋卷，保证蛋皮很完整。

STEP10、方法同上倒入第二层西蓝花蛋白液，转动乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅，是蛋液均匀铺满锅底，蛋液稍稍凝固用筷子辅助卷起来，推至锅柄这一侧

STEP11、倒入剩余的一半蛋黄液，方法同上

STEP12、乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅控油效果很好，煎完三层蛋卷后锅内依然可以有少量余油，还能保证后面蛋饼做完做好，就是再多几层蛋饼也没有问题，也不会粘锅。看图乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅真的是不粘

STEP13、第三层蛋卷卷好后推至锅柄这一侧，倒入剩下的一份蛋白液

STEP14、如果蛋液比较多，也可以盖上乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅锅盖，玻璃锅盖也很容易看到蛋液状态哟

STEP15、顺一边卷起，营养美味的鸡蛋卷就完成了。

STEP16、用过的乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅也是非常容易清洗干净的。厨房纸轻轻擦拭，就会很干净。

STEP17、做好的鸡蛋卷切件、装盘，再简单装饰一下，营养漂亮美味哟！

STEP18、也可以淋入番茄酱、沙拉酱等自己喜欢的酱料，营养和口感会更丰富。