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素菜家常菜
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1、鸭珍一定要把表面脏东西洗干净，尤其是黄色的油膜！2、可以晚上做，第二天就能吃。平菇下盐后会出水，出水太多可倒掉一些。
这是我家冰箱里的常备菜，每次卤制完成放凉后，都会用保鲜膜分块裹好，放入冷冻室储存。来不及做荤菜时，取出微波炉热一分钟，即可切片沾酱，或爆炒洋葱、青椒，芹菜，妥妥一道有荤有素的快手菜。也可以在下面条时，取出一块切片，铺上一层牛腱肉，分分钟搞定一碗既颜值又料的牛肉面平菇下盐后会出水，出水太多可倒掉一些。