STEP1、面粉适量，大约分出左侧三分之一，划条线

STEP2、沸水倒入右侧三分之二那部分，刚开始很热，所以用勺子或者筷子搅拌成团，余下三分之一加凉水搅拌成团。将两种面团揉在一起，合成一团。

STEP3、保鲜膜盖好，等十分钟

STEP4、取出压成薄片

STEP5、取小碗少量面粉、食用油、食盐、花椒粉/饺子馅料/十三香等香料粉都行。搅拌均匀。

STEP6、均匀涂抹在薄片上，从一侧卷起

STEP7、卷好后，从中间切开。

STEP8、分别对折，切口朝上，粘在一起

STEP9、从头上开始卷成…卷纸的样子。按压后，压成饼状。

STEP10、电饼铛/平底锅/炒菜锅，刷一层油，小火

STEP11、放入饼坯，稍微定型后撒黑芝麻

STEP12、不断翻面两分钟左右，中间再洒入少量油、水。当饼可以用筷子扯开时就熟了。

STEP13、口感细腻柔软，又不过分油腻