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锋味−三杯鸡焖面


2022-03-19 10:41:07 ,


锋味−三杯鸡焖面的做法配料表

  • 鸡 (1只)
  • 米酒 (1杯)
  • 酱油 (1杯)
  • 香油 (1杯)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 葱白 (适量)
  • 九层塔 (2把)
  • 油 (适量)
  • 糖 (一小把)
  • 面饼 (一个)

锋味−三杯鸡焖面的做法配料表

鸡一定要先把皮煸至金黄再加入酱油!

STEP1、鸡砍块备用

锋味−三杯鸡焖面

STEP2、大火将姜,蒜,葱白用油爆香,加入九层塔煸香

锋味−三杯鸡焖面

STEP3、加入鸡块,鸡皮煸至金黄色,加入酱油,麻油,一半米酒,改中火继续翻炒,加入少许糖增加色泽

锋味−三杯鸡焖面

STEP4、预热一个砂锅,将炒锅的鸡倒入砂锅内汁留着备用,用超小火焖,

锋味−三杯鸡焖面

STEP5、煮面,沥干水,将煮好的面铺在鸡块上,将备用的汁浇到面上,加入一把九层塔,盖盖子,小火焖10分钟

锋味−三杯鸡焖面

STEP6、将剩下的半杯米酒沿着锅边淋入,起锅

锋味−三杯鸡焖面


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