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口菇炖排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,


口菇炖排骨的做法配料表

  • 绿尖椒
  • 排骨
  • 双孢菇
  • 洋葱
  • 干红辣椒
  • 八角

口菇炖排骨的做法配料表

居家过日子,特别是上班族,平常没太多的时间和精力,不能每都整的像待客样,凉的、热的、荤的、素的、海鲜、汤水、面点样样齐全。怎样做到既能吃得科学健康,营养全面,还能够节约时间,节省能源,并且让家人吃得开心,吃得满意,我认为最佳的选择莫过于荤素搭配了。个菜,荤素锅端,个菜。我家最常见的是荤素搭配的菜肴。比如道,排骨,蘑菇,蔬菜,酸碱平衡,营养味。个菜,并不觉得单调,无论是食材种类还是口味。家人也从没觉得我在糊弄他们。呵呵,其实,貌似也个嫌疑。

STEP1排骨洗净,入开水中大火煮开2分钟,捞出冲洗净表面的浮沫

STEP2、起油锅,爆香洋葱丝至透明状,下入姜、蒜、八角和干红辣椒炒香

STEP3、下入焯水的排骨煎炒至表面微黄

STEP4、烹入料酒、生抽和老抽,翻炒上色

STEP5、添加足够的热水和少量冰糖,大火煮开,转中火慢炖

STEP6、双孢菇在淡盐水中浸泡,洗净表面,入开水中焯一下,捞出过凉,对半切开备用

STEP7、排骨肉熟透后,添加焯水的蘑菇,继续用小火慢炖

STEP8、汤汁收过半时,添加适量盐和味精调味

STEP9、汤汁基本收尽时,添加绿尖椒和葱段大火翻炒(喜欢汁多的可以多留些汤)

STEP10、至青椒变色即可出锅


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