STEP1、准备食材，香菇泡发，五花肉清洗干净备用。

STEP2、五花肉冷水煮下，水煮沸就可以捞出。

STEP3、把五花肉切片后切丁。

STEP4、再把泡发好的香菇切丁。

STEP5、同时煮鸡蛋并剥壳备用。

STEP6、起油锅把肉丁煸炒出油脂。

STEP7、再加入香菇丁一起煸炒，然后盛出在碗里备用。

STEP8、起油锅将红葱酥煸炒下再倒入肉丁和香菇丁一起翻炒，放入适量老抽、生抽，四大勺红葱香酱。

STEP9、放入冰糖翻炒，再将浸泡香菇的水倒入锅中翻炒几下。

STEP10、再放入卤味包。

STEP11、放入鸡蛋，记得鸡蛋表面划上两刀能够更加入味。

STEP12、大火煮沸，用慢火慢煮，记得倒入砂锅煮更好，最后收尾的时候拿出卤味包，倒入湿淀粉勾芡。

STEP13、再慢火煮，记得时不时的搅拌下以免粘底。

STEP14、拿少许青菜加点盐翻炒下备用装盘。

STEP15、将卤肉饭装盘，青菜点缀，鸡蛋对半切开，大功告成。

STEP16、这是我烹饪时候所用到的材料供选择。