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点心家常菜桂花蜜吐司2022-03-19 10:41:07 吐司,桂花,桂花蜜, 桂花蜜吐司的做法配料表STEP1、后盐后油法揉到完全，可拉出大片薄膜
STEP2、整理成团，26度一发，一个小时左右，体积2倍
STEP3、分割成两个等重的面团，轻拍排气，盖上保鲜膜静置10分钟
STEP4、取一团，擀成长面片，拍走四面多余气泡
STEP5、翻面，卷起
STEP6、两团依次做好码入吐司盒，二发36度左右75%湿度，60分钟
STEP7、今天面团比较大，我发到9.5分满，烤箱预热下火190，上火180
STEP8、中间割口，挤一条软化的黄油
STEP9、两条吐司，烤制40-45分钟，上色满意加盖锡纸
STEP10、出炉震一下，放凉切片，吃不完的冷冻保存，忌冷藏！！！
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