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雪山巧克力吐司


2022-03-19 10:41:07 ,,


雪山巧克力吐司的做法配料表

  • 高筋面粉 (500克)
  • 奶粉 (25克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 酵母 (6克)
  • 盐 (5克)
  • 鸡蛋 (1个(51g))
  • 牛奶 (300克)
  • 黄油 (50克)
  • 耐高温巧克力豆 (70克)
  • 奥利奥饼干 (适量)
  • 巧克力夹心酱
  • 淡奶油 (80克)
  • 巧克力 (80克)

STEP1、把干料称好,混合均匀后,加入鸡蛋牛奶,面包机25分钟

雪山巧克力吐司

STEP2、揉好面团,切成小块,加入软化黄油,再放回面包机,继续15分钟

雪山巧克力吐司

STEP3、还剩5分钟的时候,加入耐高温巧克力豆

雪山巧克力吐司

STEP4、放到温暖处发酵至两倍大

雪山巧克力吐司

STEP5、面团发酵的差不多了,把巧克力和淡奶油放入不粘锅里,小火

雪山巧克力吐司

STEP6、这种程度就可以了

雪山巧克力吐司

STEP7、用食指蘸面粉,戳进去,不回缩就发好了

雪山巧克力吐司

STEP8、简单排气后,分成六份,做一个的吐司的,分成三份)

雪山巧克力吐司

STEP9、擀成长方形,抹上做好巧克力夹心

雪山巧克力吐司

STEP10、卷起来,然后中间切一刀,拧麻花

雪山巧克力吐司

STEP11、放进烤箱发酵,35,大概一个小时零十五分钟,八分满(时间不一定,需要根据面团发的状态而定)八分满,手指轻按,微微回弹

雪山巧克力吐司

STEP12、二发完成

雪山巧克力吐司

STEP13、表面喷涂一些水,然后撒一些奥利奥饼干碎,预热好烤箱,19040分钟(根据自己烤箱设置温度时间)

雪山巧克力吐司

STEP14、我怕掉渣滓,就放水盆里了。

雪山巧克力吐司

STEP15、撒上一些奶粉

雪山巧克力吐司


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