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空气感轻乳酪蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,乳酪,乳酪蛋糕,轻乳酪蛋糕,轻乳酪,

空气感轻乳酪蛋糕的做法配料表

奶油奶酪（125克）
牛奶（50克）
鸡蛋（2个）
低粉（20克）
玉米淀粉（10克）
白糖（40克）
盐（0.5克）
玉米油（30克）
柠檬汁（适量）

空气感轻乳酪蛋糕的做法配料表

1.根据各人喜好调整加糖量2.柠檬汁可用白醋代替3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度4.此方可做214x100x55(毫米）椭圆形模具蛋糕一个

STEP1、将奶油奶酪与牛奶和玉米油混合

空气感轻乳酪蛋糕

STEP2、水浴加热

空气感轻乳酪蛋糕

STEP3、搅拌至充分融合顺滑，即可关火

空气感轻乳酪蛋糕

STEP4、分两次加入蛋黄，将蛋黄糊搅拌均匀

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STEP5、筛入粉类，搅拌均匀

空气感轻乳酪蛋糕

STEP6、蛋白中加少许柠檬汁和食盐，分3次加入白糖，打发至湿性发泡

空气感轻乳酪蛋糕

STEP7、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀

空气感轻乳酪蛋糕

STEP8、倒回蛋白盆中

空气感轻乳酪蛋糕

STEP9、搅拌均匀

空气感轻乳酪蛋糕

STEP10、将蛋糕糊倒入铺有油布的模具，轻轻震几下

空气感轻乳酪蛋糕

STEP11、烤箱底部放盛水的烤盘，上下火180度预热好，将蛋糕放在烤盘上，烘烤85分钟

空气感轻乳酪蛋糕

STEP12、表面上色均匀后即可出炉，不用倒扣，稍冷却即可脱模

空气感轻乳酪蛋糕

STEP13、成品图

空气感轻乳酪蛋糕

STEP14、成品图

空气感轻乳酪蛋糕

STEP15、成品图

空气感轻乳酪蛋糕

STEP16、成品图

空气感轻乳酪蛋糕

温馨提示：

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海带和裙带菜可以说是亲戚，因为他们的外形上非常的相似，但他们的营养上是有海带和裙带菜还是很有区别的。同是都是含碘的食物，但对碘需求高的，比如孕期的准妈妈，还有哺乳期的妈妈们，可以选择海带。海带的含碘量要比裙带菜高出近10倍，而裙带菜的钙含量是海带的1.5倍，在镁、锌、铁含量上，裙带菜也更胜一筹。而且他的口感会比海带要更柔嫩，也更适合宝宝。之前我有点排斥乳酪蛋糕，虽然好吃，可总感觉热量太高，这次的方子是不加黄油和淡奶油的，口感特别好，非常绵软，如空气般轻盈，好吃无压力！方子来自“橙孩子”

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不多说此生最爱之前我有点排斥乳酪蛋糕，虽然好吃，可总感觉热量太高，这次的方子是不加黄油和淡奶油的，口感特别好，非常绵软，如空气般轻盈，好吃无压力！方子来自“橙孩子”

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