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点心家常菜可可咖啡纸杯蛋糕2022-03-19 10:41:07 蛋糕,纸杯蛋糕,咖啡,杯蛋糕,纸杯, 可可咖啡纸杯蛋糕的做法配料表
可可咖啡纸杯蛋糕的做法配料表STEP1、可可粉雀巢速溶咖啡粉热水
STEP2、蛋抽搅匀
STEP3、一定要搅匀无颗粒再下一步，否则一直搅吧
STEP4、玉米油搅匀乳化
STEP5、筛入低筋面粉
STEP6、Z字形搅匀
STEP7、蛋黄搅匀
STEP8、搅匀备用！开始预热烤箱上下火120度
STEP9、蛋白分三次加糖第一次大气泡加入
STEP10、小气泡第二次加入糖
STEP11、第三次加入糖
STEP12、筛入玉米淀粉打匀（没有不加）
STEP13、提起打蛋器像这样的一个弯钩
STEP14、挖一铲子在蛋黄糊中用蛋抽先翻拌再用硅胶铲翻拌均匀
STEP15、把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中
STEP16、继续用蛋抽翻拌再用硅胶铲翻拌均匀
STEP17、装入裱花袋中
STEP18、剪个口子挤入9格模具中，每个7-8分满我只有6格模具，剩下挤入纸杯
STEP19、轻振几下！轻轻的啊温柔点
STEP20、120度烤30分钟转135度25分钟我用的是38升的柏翠烤箱哦
STEP21、撒上可可粉装饰，不撒也可以
STEP22、9个刚好呢
STEP23、看看侧面不塌不凹
STEP24、补图！这个模具还挺适合烤我的纸杯
STEP25、补图！找到一个闲置太久的模具哈哈刚好9个窟窿，看腻了圆形是不是觉得我这样的方形特招人稀罕呢！嘿嘿
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