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湘菜家常菜湘味孜然牛肉2022-03-19 10:41:07 牛肉,孜然牛肉,孜然, STEP1、牛肉切粒（也可切丝或片）加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。
STEP2、蒜苔切碎
STEP3、大蒜、生姜、小米椒切末备用。为了颜色好看我加了一颗小青椒。
STEP4、热锅热油倒入牛肉，炒变色盛出。
STEP5、倒入大蒜、小米椒、生姜炒香。
STEP6、加入蒜苗和一小杯清水，闷30秒。
STEP7、倒入牛肉，加入料酒、老抽、生抽、盐，翻炒40秒。
STEP8、加入孜然翻炒数秒，盛出。
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