STEP1、将巴沙鱼改刀成小块。加入白胡椒粉、淀粉和油，抓拌均匀，腌制15分钟。

STEP2、锅中放油，小火将巴沙鱼煎至变色，放入蒜末炒出香味。放入冷冻蔬菜粒，翻炒2分钟。

STEP3、放入料酒，等酒精蒸发一下。加入黄豆酱、生抽和糖，搅拌均匀，大火烧至汤汁粘稠，趁热盖在米饭上就好。