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上海老式红肠罗宋汤

2022-03-19 10:41:07 罗宋汤,红肠,罗宋,

上海老式红肠罗宋汤的做法配料表

土豆（一大个切块）
牛心菜（一小颗切片）
洋葱（半个切片）
梅林牌番茄沙司（一整罐）
西红柿（二个切块）
胡萝卜（一根切块）
盐（5克左右）
冰糖（2大块）
三林大红肠（半斤20块钱，其他红肠也可以）

上海老式红肠罗宋汤的做法配料表

番茄事先用油炒过才能将番茄里的茄红素充分释放出来。能让人体更好的吸收，如果喜欢吃牛肉的话，可以将红肠用牛肉替代。就是牛肉买来需要先用清水加生姜净泡半小时去除血水后焯水，去掉浮沫，之后和炒好的番茄酱一起放入水中炖，如果用牛肉就要多炖一会。

STEP1、准备食材，洗净切块。

上海老式红肠罗宋汤

STEP2、准备就绪，一边用锅烧一些开会备用，加汤需要。

上海老式红肠罗宋汤

STEP3、热锅冷油中火下洋葱翻炒至透明

上海老式红肠罗宋汤

STEP4、加入整罐梅林牌番茄沙司中火翻炒

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STEP5、倒入番茄不停翻炒

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STEP6、炒到番茄逐渐融化加盖闷一会

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STEP7、把炒好的番茄倒入事先准备的开水中，倒入切配好的土豆、胡萝卜大火炖煮半小时，待土豆和胡萝卜酥烂。

上海老式红肠罗宋汤

STEP8、半小时后把切好的牛心菜还有切好的红肠放入汤中，加入盐，糖，继续煮10分钟左右。

上海老式红肠罗宋汤

STEP9、煮到菜都煮透了尝一下味道，如果味道已经达到你要的酸甜度了就可以关火了，如果口味重可以再根据自己的喜好增加糖和盐的量。

上海老式红肠罗宋汤

STEP10、装盘！来吃啦！

上海老式红肠罗宋汤

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