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超好吃零失败番茄豆腐汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


超好吃零失败番茄豆腐汤的做法配料表

  • 西红柿 (2个)
  • 豆腐 (1块)
  • 蟹味菇 (一袋)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 不要钱的开水 (2大碗)

超好吃零失败番茄豆腐汤的做法配料表

1.西红柿最好买那种熟透了的,不然汤会酸,用白糖也中和不了。2.生抽上放点,提味即可,放多了就掩盖了豆腐和西红柿的香味儿。3.蟹味菇洗的时候,要泡在水里揉抓,然后挤干水分。这样做的好处是能减轻蘑菇里面的土腥味,然后在锅里又可以吸收汤的鲜美。金针菇也好香菇都适用。

STEP1、1.把西红柿浅划十字口,然后放在热水里煮一小会儿,这期间不断的往西红柿上浇开水。直到西红柿的皮可以轻松撕下来。

超好吃零失败番茄豆腐汤

STEP2豆腐切小块

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STEP3、锅里放油,不宜太多,油热后放入西红柿,炒到西红柿炒软。

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STEP4、加入开水。两个人的话放两大碗开水即可。

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STEP5、水开后加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一类的要多煮会儿比较好。我一般水开后还要煮七八分钟左右。西红柿炖煮一会儿也会变得不那么酸。

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STEP6、加入盐,生抽,糖。这时候尝一下,如果西红柿很酸的话,糖。

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STEP7、鸡蛋搅拌后倒进锅里。

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STEP8、放入葱花香菜。其实不放葱花香菜更好吃。放了比较好看,而且我超爱香菜的,不放难受。哈哈

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