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粥品家常菜


韩式鲍鱼粥


2022-03-19 10:41:07 ,,,


韩式鲍鱼粥的做法配料表

  • 鲍鱼 (100g)
  • 香油 (一大匙)
  • 米 (250g)
  • 牛肉高汤(高汤块) (500ml)

韩式鲍鱼粥的做法配料表

最后可以不放盐,个人觉得口味很好了。

STEP1、米洗净浸泡1小时

STEP2鲍鱼取出,洗干净,弃内脏(在某处看过黑色的是肝,可以吃,所以没丢)

STEP3、锅内放1200ml水煮开捞鲍鱼,水再次沸腾即关火。取出鲍鱼切片。剩下高汤备用

STEP4、锅内放香油,米和鲍鱼,开中火拌炒;加入一半高汤转小火不停拌炒。米快熟的时候加入另一半高汤

STEP5、米熟后加入牛肉高汤(可用高汤块制成)中火煮开后转小火慢炖,直到粘稠,适量加盐(口味清淡的可不加)熄火上桌!


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