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主食家常菜和面机版大包子2022-03-19 10:41:07 包子,大包子,大包, 和面机版大包子的做法配料表
STEP1、先将3g酵母加入10g温水中，搅匀备用
STEP2、和面机盆子里先放入面粉，面粉挖个坑加入备好的酵母水，再加入水，比例:300g面150g温水3g酵母
STEP3、先用筷子或者一档搅成絮状
STEP4、用2档搅成面团，用5分钟，活好的面表面很光滑
STEP5、盖上锅盖或者保鲜膜，室温下发酵1个小时左右，发至2倍大，有蜂窝状，或者手指蘸干面粉钻个窝，不回弹就说明发好了
STEP7、醒好的大包子放入铺有蒸笼布的锅里，冷水起锅蒸，1520分钟，关火闷23分钟
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