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懒人腊排骨焖饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


懒人腊排骨焖饭的做法配料表

  • 排骨 (500克)
  • 香菇 (4朵)
  • 黑松露 (适量(可无))
  • 玉米粒 (1根)
  • 土豆 (1个)
  • 姜 (3片)
  • 蒜头 (2瓣)
  • 油 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)

懒人腊排骨焖饭的做法配料表

1、腊排骨比较咸,后续调味要适量;2、土豆可以换成胡萝卜、芋头等,颜色好看又好吃,香菇黑松露也可以换成喜欢的菌类;3、强烈建议放玉米粒,又香又甜不要太好吃

STEP1、腌制的腊排骨比较咸,可以提前泡水,我一般泡小半天

懒人腊排骨焖饭

STEP2、香菇泡发

STEP3、土豆切丁泡水去淀粉

懒人腊排骨焖饭

STEP4、黑松露、香菇泡发切片,姜蒜切片

懒人腊排骨焖饭

STEP5、玉米去粒,葱白与葱段分开备用

懒人腊排骨焖饭

STEP6、热锅冷油,油温五成热下姜蒜片爆香,下腊排骨煎炒至少许焦黄

懒人腊排骨焖饭

STEP7、依次放入葱白、香菇、黑松露、土豆、玉米粒翻炒片刻,边上淋入料酒,一勺生抽上色(腊排骨本身有咸味,酱油要适量,可加入少许糖提鲜)

懒人腊排骨焖饭

STEP8、加入平时煮饭一样量的水,盖锅摁煮饭键一边待着去

懒人腊排骨焖饭

STEP9、时间到,出锅撒葱花()喜欢吃锅巴的可以再煮多十几分钟,就有封面图那样漂亮的锅巴啦

懒人腊排骨焖饭


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