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主食家常菜


卤肉饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,


卤肉饭的做法配料表

  • 五花肉 (800克)
  • 香菇 (2朵)
  • 洋葱 (大半个)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 大料,花椒,桂皮,香叶 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 料酒 (2勺)

卤肉饭的做法配料表

鸡蛋煮熟后放入凉水泡一会,可轻松去壳

STEP1、准备食材

卤肉饭

STEP2、放大料,花椒,姜片,料酒把五花肉煮五分钟,水不要到了哦,留着一会炖肉

卤肉饭

STEP3、把食材切小块,鸡蛋煮熟剥壳,胡萝卜生菜焯水

卤肉饭

STEP4、放冰糖或者白糖炒糖色

卤肉饭

STEP5、放入肉丁煸炒

卤肉饭

STEP6、倒入调料

卤肉饭

STEP7、放生抽和老抽各两勺

卤肉饭

STEP8、煸炒入味

卤肉饭

STEP9、放入洋葱和香菇,继续煸炒

卤肉饭

STEP10、放入煮肉的水,水不够可以适量再加一些热水

卤肉饭

STEP11、放入鸡蛋,烧开后中火炖30或者40分钟

卤肉饭

STEP12、肉肉炖软烂后就可以收汁关火啦

卤肉饭

STEP13、摆盘,成品图,太香了!

卤肉饭


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