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淮扬菜家常菜广东老火靓汤-霸王花淮山猪骨汤2022-03-19 10:41:07 淮山,骨汤,猪骨,猪骨汤,靓汤,老火靓汤,霸王花, 广东老火靓汤-霸王花淮山猪骨汤的做法配料表
STEP1、猪骨斩件清洗干净。最好先斩件再清洗，因为斩完后会有骨碎。
STEP2、霸王花提前半小时浸泡清洗干净。淮山去皮切段。
STEP3、排骨先氽水。冷水下排骨，加几片姜丝，小量料酒。
STEP4、大火煮开后再煮6-8分钟。直至有血沫浮出来。
STEP5、汆好水的猪骨连同霸王花放进汤锅。加几片姜片，两粒红枣。
STEP6、大火烧开后转小火煲45分钟，然后放进淮山再小火煲30分钟。
STEP7、最后放入适量的盐、糖。清甜营养的老火靓汤就可以喝了。
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