STEP1、我买的是这种黄白苗，我觉得比白菜好吃点，这种口感比较脆，更甜。

STEP2、先掰成一片片清洗干净，沥干水分

STEP3、划重点：斜刀切成小片。把菜斜刀切，这样容易熟和容易入味！

STEP4、切成小片

STEP5、装盘备用

STEP6、锅里放油，先把油烧热，放姜蒜辣椒爆香

STEP7、放入青菜炒软

STEP8、加盐，继续炒软

STEP9、划重点：炒菜之前先调好这个料汁，2勺酱油，1勺蚝油，1.5勺醋，少许生粉，少许水，搅拌备用

STEP10、中途炒菜不要加水，白菜在炒的过程中会出水，炒软到该状态，加入提前调好的酱料。继续翻炒

STEP11、翻炒到断生变软可以出锅

STEP12、出锅！

STEP13、开吃