STEP1、制作天然色素：准备好所有食材，用小锅把水煮开，加紫甘蓝叶再次煮开（约两分钟），用料理机打碎，过滤汁备用。

STEP2、粉丝染色：把龙口粉丝浸入紫甘蓝汁，泡软捞出，沥水。这时候粉丝是蓝色的，可以进行摆盘造型，摆漩涡状或者是喜欢的其他造型。

STEP3、星星造型做法：胡萝卜黄瓜切薄片，紫甘蓝叶和胡萝卜片可以焯水，再用不锈钢模具压出星星形。如果需要其他颜色，也可以用煎鸡蛋皮或者火腿肠切片、煮鸡蛋白。

STEP4、粉丝梦幻染色：小苏打加一小勺水调匀。用苏打水滴在粉丝上会变成蓝绿色；用寿司醋或柠檬汁滴在粉丝上，会呈现玫粉色。这个过程非常有趣，可以带着孩子一起做。

STEP5、摆盘装饰：把准备好的各色小星星摆上，不要太多太满。