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其他家常菜酒酿米饼简易版酒酿米饼简易版的做法配料表
STEP1、大米浸泡一夜。晾干，加入面粉。酒酿，酵母粉用50ml水化开来，直接绞肉机搅成糊状。盖好盖子发酵三个小时。发酵好了就起孔了，呈酸奶糊状。
STEP2、平底锅刷点油，最小火烧热，用汤勺舀进锅里，米糊自动摊开，待烧熟后铲起来放入蒸锅（因为绞肉机打米粉不会很碎，蒸锅加热后会更粘更好吃）
STEP3、平底锅铲起来的正面图
STEP4、小火反面不会焦，这样就好了
STEP5、放入蒸锅平摊开来，小火蒸15分钟
STEP6、这样就吃不出大米的颗粒感了
STEP7、这个是我用的孝感桂花米酒，米挺多的。酒酿本身甜的，无需加糖，有的酒酿不怎么甜，可以适当加点砂糖
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