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西红柿炒蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


西红柿炒蛋的做法配料表

  • 西红柿 (1个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 芝麻 (数克)
  • 盐 (数克)

西红柿炒蛋的做法配料表

主要是掌握鸡蛋出锅的时候以及最后西红柿成糊一定要保留汁水其他的都很简单啦

STEP1、需要食材!漂亮的西红柿和鸡蛋(你好漂亮警告)

西红柿炒蛋

STEP2、给漂亮的西红柿划一个十字刀

西红柿炒蛋

STEP3、关键步骤一给鸡蛋加盐让它提前清醒过来

西红柿炒蛋

STEP4、关键步骤二给鸡蛋加水(凉水)少量蛋液的6分之一的样子

西红柿炒蛋

STEP5、鸡蛋先下锅下锅以后由外向内推蛋液让它快速凝固

西红柿炒蛋

STEP6、炒到还有液体的时候就关火!不要全部炒凝固!这样蛋会比较老了!

西红柿炒蛋

STEP7、装到盘里大概是这样的这个时候其实鸡蛋很Q!用筷子拨动它会左右弹动!

西红柿炒蛋

STEP8、西红柿下开水泡澡(水开了再放西红柿)

西红柿炒蛋

STEP9、最多1分多钟看见皮起来了就捞出来把皮去掉

西红柿炒蛋

STEP10、切小块下锅

西红柿炒蛋

STEP11、在翻炒的过程中用铲子压它!用铲子切它!把它再分小一点(小火进行)

西红柿炒蛋

STEP12、最后炒成这样感觉成糊状(有人可能会在这一步加番茄酱我jio得所有加番茄酱来增加浓稠度的西红柿炒蛋都不是好的西红柿炒蛋

西红柿炒蛋

STEP13、加入刚刚的鸡蛋!把它们融合在一起!

西红柿炒蛋

STEP14、快准狠的!翻炒(小火)趁着鸡蛋没注意凝固的时候就出锅!

西红柿炒蛋

STEP15、最后就是这样!加点芝麻!入口鸡蛋嫩滑番茄多汁甚至不用咀嚼它就能在你嘴里融化!

西红柿炒蛋


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