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薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!的做法配料表

  • 主料
  • 南瓜 (200g)
  • 薏米 (20g)
  • 大芋头 (200g)
  • 椰浆 (250ml)
  • 配料
  • 蒜 (2瓣)
  • 姜 (2片)
  • 盐 (1茶匙)
  • 糖 (2茶匙)
  • 油 (1汤匙)

薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!的做法配料表

芋头最好选用荔浦芋或比较粉的,切开后可以见到浅紫色的丝,会比较粉糯。

STEP1、准备好材料。椰浆用高达或者佳乐的

薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!

STEP2薏米加水浸泡4小时以上

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STEP3、蒜切片,芋头、南瓜削皮后切大小适中的菱形块

薏米香芋南瓜煲,秋季就要吃南瓜!

STEP4、锅内放入油,烧至5成热时放入姜片和蒜片爆香,然后倒入芋头和南瓜块,小火翻炒1分钟左右,再加入薏米炒匀。

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STEP5、倒入半碗清水,加入椰浆、盐、糖,煲滚后转小火继续煲煮20分钟,至芋头和南瓜软烂就可出锅

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