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爆炒肥肠

2022-03-19 10:41:07 肥肠,炒肥肠,爆炒肥肠,

爆炒肥肠的做法配料表

肥肠（450克）
洋葱（一个）
青辣椒（2支）
红辣椒（2支）
白酒（适量）
老抽（适量）
葱段（适量）
大蒜（适量）
生姜（适量）
大料（一个）
桂皮（一支）
花椒（适量）
香菜（100克）

STEP1、洗肥肠，中超买的冷冻肥肠，并不是特别脏，反过来把脂肪膜剥掉，用盐和醋洗一遍

STEP2、冷水，加葱，姜，蒜，大料，桂皮，老抽，白酒煮肥肠四十分钟左右（以筷子能穿透肥肠为准，煮二十分钟后加盐

STEP3、肥肠切段，热锅，放少许油（用了昨天做水煮鱼炸了有许多香料的油）把肥肠放进去用小火煸炒，出油后加入姜蒜末，继续煸炒一会儿

STEP4、放入青红椒块和洋葱块，大火翻炒至洋葱透明，放入青葱段（煮肥肠时放过盐了就不用再放了）

STEP5、关火，放入香菜，炒匀起锅

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菲力牛排菜笋油白菜莴笋汤砂锅鸡冬瓜汁芝麻瓦片香辣酥帕尼尼陕西肉夹馍锅蒸蛋糕油醋汁沙拉

酸辣土豆丝

土豆丝要切的均匀切的过程必须泡在水里不然会变色大火翻炒不要盖锅盖要放白醋不要放黑醋否则会影响菜的颜色装盘的时候将锅里炒出的水漏出美味爽口高颜值的土豆丝就完成啦要洗干净，要放重料，要配大白米饭！

抹茶荞麦面

说到日本的面除了拉面乌冬面就是荞麦面了这一次用到的不是普通的荞麦面而且抹茶味的荞麦面使用的还是非常有名的宇治抹茶哦在日本使用国产小麦或者宇治抹茶都是非常高级的用这款抹茶荞麦面做了一款非常简单的冷面只需要面露生姜和一点葱就可以了口感非常清爽是无论夏天冬天吃都很适合的料理要洗干净，要放重料，要配大白米饭！

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