STEP1、将玉米馒头切成小丁

STEP2、将一个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散

STEP3、将打散的鸡蛋倒入馒头丁中

STEP4、将它们搅拌均匀，让馒头丁表面都裹上鸡蛋液

STEP5、在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，加入馒头丁

STEP6、将馒头丁炸成金黄色时捞出

STEP7、将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油

STEP8、在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁

STEP9、将它们煸炒几下

STEP10、加入青蒜翻炒

STEP11、加入炸好的馒头丁翻炒

STEP12、再加入盐，胡椒等调味料翻炒下层盘