 素菜家常菜

红豆牛奶西米露

1、西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用沸水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。2、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。3、煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感

STEP1、小西米不要用冷水泡，直接放入煮开的滚水中

红豆牛奶西米露

STEP2、煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟

红豆牛奶西米露

STEP3、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时

红豆牛奶西米露

STEP4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可（蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮）

红豆牛奶西米露

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葱油拌面

对上班族而言，快手的早餐真的很重要。按需搭配，可以节约不少的时间，而且面比较扛饿，加杯牛奶或是加个鸡蛋，整个上午都觉得体力满满！若是晚上加班赶不上吃饭，回家煮碗面也比吃外卖来得健康。所以，熬碗葱油放在冰箱吧炎炎夏日没胃口，来碗冰凉的西米露消消暑~~