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热菜家常菜


叉烧饭


2022-03-19 10:41:07 ,,


叉烧饭的做法配料表

  • 梅花肉 (两条)
  • 叉烧酱 (四勺)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 油 (适量)
  • 配菜
  • 小油菜 (适量)
  • 卤蛋 (一颗)

叉烧饭的做法配料表

1.煎的时候一定要小火,这样不容易糊掉;2.姜末一定要碎不然吃起来口感不好;

STEP1、首先将梅花肉用叉子或者牙签扎眼,为了让肉腌制时候更加入味;

STEP2、把扎好的梅花肉放入盆中,盆中加入料酒,生抽,姜末,叉烧酱,按摩一下盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚;

STEP3、第二天梅花肉拿出来后放入煎锅中小火慢慢煎,煎直焦焦的再把之前腌制梅花肉的卤汁中加入适量清水,倒入锅中小火慢炖,最后大火收汁即可(当然汁粘稠后即可,因为卤汁拌饭很好吃)

STEP4、烧一锅水加入盐和橄榄油,将蔬菜放入锅中煮熟捞出摆盘即可;


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