STEP1、1.锅中放入500毫升纯牛奶四勺白凉粉四勺白糖，搅拌均匀，小火煮开，边煮边搅拌。在刚煮开的时候，取两片吉利丁片用冷水泡软，然后放入热的液体搅拌至融化，然后关火，迅速倒入容器中。一定要快！因为很容易凝固）冷却之后放入冰箱急冻。2.切大半个火龙果，等果冻的白层凝固后放在白层上面。放后继续放入冰箱急冻层。但要注意的事，可以在白层刚倒入容器的时候迅速加入一些火龙果，以便其连接两层，所以那部分火龙果要有外露。

STEP2、3.锅中放入1000毫升（约四碗，是那种上下直径相同的碗哦）清水，四勺白凉粉，五勺白糖，搅拌均匀，小火煮开，边煮边搅拌。在刚煮开的时候，取两片吉利丁片用冷水泡软，然后放入热的液体中搅拌至融化，然后关火，迅速倒入放在冰箱急冻的容器上，水恰好没过水果。然后冷却之后继续放入冰箱急冻。

STEP3、在冰箱急冻大概一小时之后，把容器取出放入普通冷冻层，冷冻一段时间就可以品尝啦！！在普通冷冻层放一晚再吃口感更佳呀！建议食用时不要切太小块，容易倒塌