STEP1、油麦菜洗干净，切段。因为比较长，我切成了三段。叶子放下面，茎杆放在上面，一会先炒杆儿

STEP2、锅中放油，我放的是橄榄油，放完油就直接放了葱花，然后放入杆儿翻炒，看着变软之后把菜叶放进去。

STEP3、水分产出一些后，加调料，生抽盐耗油花椒粉，继续翻炒均匀。喜欢油麦菜水分充足些就少炒一会。

STEP4、感觉水分快炒没之后加蒜末，这时候就关火啦。我喜欢生蒜的味道，一般都是出锅再放

STEP5、出锅啦，颜色绿油油的很好看哦。