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热菜家常菜


松茸炒肉片


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


松茸炒肉片的做法配料表

  • 松茸 (六个)
  • 猪肉切片 (250克左右)
  • 清水 (一碗大概500克左右)
  • 盐 (3克左右(看个人口味))

松茸炒肉片的做法配料表

松茸不能用水洗太久,洗太久味道感觉会淡煎的时间也不能太长,平均十秒翻个边再煎,这货易熟且没毒!蘸点点盐或酱油就非常好吃啦!千万不要放葱,姜,蒜,一切味道大的佐料那些会掩盖它自身的香气

STEP1、稍稍洗去泥沙,用小刀把根部稍稍削去点(有泥难洗掉)然后细心的慢慢的把伞盖弄下来放旁边碗里备用,身子用刀切片,大概三毫米宽。要是有小洁癖,可以用刀轻轻削掉表皮(皮晒干了作别的菜或者汤提鲜用)

松茸炒肉片

STEP2、用50克左右的黄油爆炒猪肉至全熟,加进切片的松茸再一起炒,松茸吸油,微微炒一炒就好,接着放水再翻炒一会儿,盖上锅盖闷一两分钟,撒点盐就可以起锅啦!酱汁浓黄浓黄滴

松茸炒肉片

STEP3、伞盖用黄油稍微煎一下就会出松茸油,一口喝掉再一口吃掉!美味啊!

松茸炒肉片


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